Mis Recetas de Salsas para Sushi

• Salsa Agridulce para Sushi o Buenos Aires

  
  Te voy a enseñar a hacer el Buenos Aires Roll + la limpieza y cocción de langostinos + la salsa agridulce para Sushi que tiene salsa de soja y sésamo.

• Salsa Agridulce Clásica para Sushi y Empanaditas Chinas

  
  No compres nunca más esta salsa en el supermercado 🙂 porque esta receta de la salsa agridulce es muy fácil y queda idéntica a la comprada!! Probala.

• Salsa Teriyaki

  
  Este receta de la salsa teriyaki me la pasó un alumno japonés que participó hace varios años de mi curso de Sushi. Es la receta original de la salsa que preparaban en su familia.

• Togarashi casero y Mayonesa de Wasabi

  
  Cómo hacer el polvo de 7 especias o Togarashi y mayonesa de wasabi. Estas recetas las traje del Chelsea Market en New York.

• La Mejor Receta de Salsa Barbacoa Casera

  
  Receta y preparación de la Salsa Barbacoa Casera. Una de las más amadas 😉

• Receta de Sriracha casera y Spicy Sauce

  
  Preparamos la salsa Tailandesa más famosa: la Sriracha Casera y después la usamos para hacer una mayonesa picante.

• Salsa de Maracuyá para Sushi

  
  Esta salsa de maracuyá para sushi es súper sencilla y queda muy bien con los rolls fritos.

• Salsa Cheddar

  
  La salsa cheddar, la salsa de queso cheddar o la salsa de queso es una salsa tradicional que se usa en la cocina inglesa y va muy bien con el sushi!

• Salsa de Batata para Ceviche Roll

  
  Ésta salsa queda genial con el Ceviche Roll, porque el ceviche lleva batatas y choclo hervido, así que son ingredientes que no pueden faltar.

• Salsa de Coco

  
  Esta es una salsa liviana, ideal para acompañar la combinación de pescados y verduras... lo que la hace ideal para el sushi.

• Salsa Holandesa

  
  Es una salsa francesa, aunque el nombre diga otra cosa 🙂 La usamos con nuestro “Roll Francés”. Es para comer tibia porque sino cambia la textura. Es como una mayonesa pero hecha con manteca clarificada y se sirve tibia.

• Salsa Hindú

  
  Ésta salsa es sublime!! Es súper especiada y es una melodía sin fin para el paladar. Te la recomiendo para un pescado con sabor neutro, para que la salsa sea la protagonista.

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Curso de Salsas para Sushi

En el Curso de Salsas para Sushi vas a preparar las salsas para sushi más conocidas y vas a aprender la regla básica de 3 ingredientes japoneses para que puedas inventar tu propia salsa y con qué pescados o variedad de Sushi combina cada una.

¿Qué recetas vamos a preparar?

• Salsa Tare (8:30 segundos)
• Salsa Teriyaki (4:30 minutos)
• Salsa de Maracuyá (4:30 minutos)
• Salsa Huancaina (9:33 minutos)
• Salsa Barbacoa Japonesa (5:00 minutos)
• Salsa de Leche de Tigre (8:30 minutos)
• Salsa de Manteca (2:41 minutos)
• Mayonesa Peruana (1:37 minutos)
• Salsa Nikiri (2:00 minutos)
• Dashi y salsa Ponzu (3:45 minutos)
• La regla básica de 3 ingredientes japoneses para que puedas inventar tus propias salsas
• Y mucho, mucho más!

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