Cómo preparar Arroz para Sushi

¡Estoy muy emocionada escribiéndoles este post!

Tengo la idea de ordenar la información que ya tengo subida a Youtube porque considero que les va a resultar más cómoda la búsqueda de los tutoriales.

Y siempre que hablamos de Sushi, empezamos por el arroz…

El arroz más clásico para preparar Sushi es el Koshihikari, su grano es corto y suele ser un arroz más engorroso para empezar porque puede pasarse de punto muy fácilmente.

Así que, te aconsejo que empieces con el Fortuna que es de grano más largo y puede ser más “pata” para empezar, más amigable.

Si estás arrancando en este universo de preparar Sushi en tu casa, te aconsejo que empieces con ésta variedad.

Te voy dejar a continuación dos tutoriales, uno para cocinar el arroz fortuna en olla y otro para cocinarlo en arrocera.

Otro tipo de arroz que suelen encontrar en los supermercados en es Doble Carolina, no es un arroz específico para Sushi (por su sabor) pero puede ser más fácil de conseguir en los supermercados.

También vas a encontrar un video para preparar Sushi con arroz común, el fino (el que se usa para arroz con pollo y otras preparaciones). Si no tenes otra opción, lo podes transformar en arroz para Sushi.

Y, como curiosidad, les hice un tutorial para preparar Sushi con arroz yamaní y de colores: fucsia y negro

Antes de empezar a preparar el arroz es importante que tengas lista la Vinagreta.

Tips para que preparar el arroz de sushi sea un éxito

  • Es importante que uses la misma medida de olla que muestro en el video
  • También el tamaño de taza que muestro en el video o el peso
  • Necesitas seguir exactamente lo que explico con el paso a paso para que te salga bien, porque si modificas las cantidades, el tamaño de la olla, de la taza, se convierte en otra receta de la que no te puedo asegurar el éxito. 
  • No guardes el arroz en la heladera porque se va a endurecer, la vinagreta es un conservante así que podes dejarlo a temperatura ambiente
  • Lo ideal es usarlo el mismo día que lo preparaste

El Próximo Paso

Si te gustó este post…

Creo que mi curso inicial de sushi te va a encantar!

CÓMO HACER UNA BANDEJA DE SUSHI PARA 4 PERSONAS

En el curso vas a hacer una bandeja de sushi para 4 personas como esta 👆 👆 👆

¡Aprendé a hacer Sushi!

Prepará tu sushi y sorprendé a familiares y amigos, mientras ahorrás en delivery y disfrutás del sushi más fresco, de la mejor calidad y con la tranquilidad de saber cómo está hecho.

En este curso podrás aprender qué recetas, ingredientes y técnicas son los mejores para:

  • Hacer sushi para cuatro personas empezando desde cero
  • Preparar el arroz (shari) usando una olla y cómo hacerlo con una arrocera
  • Calcular la cantidad de arroz según la cantidad de personas
  • Preparar la vinagreta para condimentar el arroz
  • Armar rolls y makis que nunca se desarman
  • Cortar los rolls y makis sin romperlos
  • Preparar el gari (pickle de jengibre) y el wasabi
  • Organizar la cocina antes de empezar para trabajar cómodamente
  • Hacer rolls, makis, nigiris, sashimis y geishas
  • Presentar tu sushi en la bandeja para que resalte tu trabajo y te puedas lucir
  • Sacar fotos con tu teléfono para mostrar tu sushi de la mejor manera

Y mucho más!

Este curso está probado!

Seguí el paso a paso, respetá las cantidades y los tiempos que te voy a pasar y vas a lograr preparar tus primeros rolls.

  • La clase es en video y la podés ver cuántas veces quieras
  • El precio es super accesible
  • Y el contenido es dinámico y llevadero

Si sentís curiosidad sobre el sushi y querés empezar a prepararlo, de manera ordenada y paso a paso, este curso es lo que estás buscando.

Siguiendo los videos, paso a paso, vas a poder preparar una bandeja de sushi para 4 personas como la que se ve en la foto.

En el curso vas a preparar una bandeja de sushi como esta 👆

Anotate ahora y podés acceder en unos minutos!

👇 👇 👇

Subscribir
Notificar de
guest
2 Comentarios
Más viejo
Más nuevo Más votado
Inline Feedbacks
Ver todos los comentarios
Eugenia Fernanda Perez Moya
Eugenia Fernanda Perez Moya
3 años atrás

Hola!! consulta: Intente con el arroz fortuna pero no me gusto la textura ni el tamaño del grano. Me gusta mas el Koshihikari.
Pero no tengo una medida exacta para calcular cuanto arroz hacer para determinada cantidad de rolls. Yo uso 100 g. aprox de arroz cocido por roll.

Yo lavo el arroz delicadamente hasta que el agua sale limpia (como 6 veces).
Despues lo dejo hidratarse 30 mn.
Luego lo coloco en una olla antiadherente (que es exclusiva para este uso) y lo cubro con 1.5 cm de agua sobre la sup de arroz. la tapo.
Tapada la pongo a fuego alto hasta que hierve, una vez hierve lo pongo a fuego corona 13 mn.
Lo dejo reposar tapado 10 mn y recien despues destapo el arroz y lo desmoldo.

Que opinas? el Koshihikari no se me pasa asi, no importa la cantidad de arroz que use (segun yo jajaj)

pero necesito saber algo como cada 200 g de arroz crudo obtenes suficiente arroz como para 40 piezas, o algo asi..
Gracias!! Saludos y exitos con el blog!!

Belen
Belen
3 años atrás

Gracias por enseñarme a preparar algo que tanto me gusta!!!!