Ante todo quiero aclarar que no soy nutricionista, ni tengo conocimiento científico acerca del tema de la alimentación.
Todo lo que te cuento en el video es lo que hago para cuidar mi peso (cuando estoy en ese plan). Aunque, últimamente estoy más interesada en la dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Tengo otro post para que puedas ver las opciones de Sushi sin arroz, hacé click acá si queres ir al post.
Pero volviendo al tema de la semana de la dieta del sushi, fue una prueba que hice para motivarme para bajar los kilos que me quedaron después de mi último embarazo.
Cómo el Sushi es mi comida preferida me pareció una buena idea armar distintas variedades para cada día.
Lo que usé es una vinagreta light para no sumarle azúcar a la ingesta diaria, que también le puede servir a quienes no pueden consumir azúcar por algún tema de salud.
Si tenés posibilidad de reemplazar el edulcorante que uso en el video por xilitol te lo súper recomiendo, es incluso, bueno para los dientes. Tiene una textura como el azúcar y un sabor muy similar, la cantidad que tenés que usar es similar a la azúcar.
Acá te cuento las pautas de alimentación que uso para cuidarme
Cómo Preparar Vinagreta Light para Sushi
Antes de empezar, necesitamos una vinagreta!
Normalmente se hace con vinagre y azúcar, pero esta vez vamos a crear una versión light especial para este momento.
Ojo, asegurate de usar la receta de la versión light!
Cómo preparar Vinagreta para el arroz de Sushi (Ver tutorial)
La vinagreta es la “personalidad del Sushi” y lograr preparar una Vinagreta rica será el sello de tu producción.
Cómo preparar Poca Cantidad de Arroz para Sushi
Hice este tutorial para cocinar el arroz en microondas para los que quieran cocinar solo una taza.
No suele quedar bien el arroz de sushi si cocinas menos de 3 tazas en olla o en arrocera.
Hay arroceras especiales para cocinar una taza de arroz o incluso dos. Pero tampoco da cocinar 3 tazas en microondas.
Cómo preparar Arroz de Sushi en Horno Microondas (Ver tutorial)
¿Qué pasa si te querés hacer Sushi para vos sola? ¿Te quedás con las ganas? No! Hacelo en el microondas!! Seguí el paso a paso que te explico en el video y te va a quedar genial!
Día #1 – Sushi de espinaca con Salsa Cheddar
Sushi Roll Light (Ver tutorial)
Te voy a enseñar a preparar un Roll Light que puede ser vegetariano y va estar relleno de acelga y claras de huevo.
Día #2 – Ceviche Sushi con Salsa de Batata
Ceviche Sushi Roll (Ver tutorial)
Esta variedad no puede faltar en tu bandeja, ¡no sabes lo rica que es y además súper económica!
Día #3 – Sushi Roll Negro
Sushi Roll Negro (Ver tutorial)
Hoy preparé Roll Negro relleno de salmón, palta y remolacha. Te voy a enseñar a preparar el arroz negro para sushi con tinta de calamar.
Día #4 – Sushi con Forma de Corazón
Sushi Roll con Forma de Corazón (Ver tutorial)
Sushi roll con forma de corazón para el día de los enamorados.
Día #5 – Sushi francés con salsa Holandesa
Sushi Roll con Salmón Ahumado (Ver tutorial)
Vamos a preparar un "Roll Francés" con salmón ahumado, huevo poché y salsa holandesa. Imperdible.
Día #6 – Sushi con Arroz Yamaní y Salsa Hindú
Sushi Roll con Arroz Yamaní (Ver tutorial)
Te recomiendo que pruebes este variedad si te gusta la comida hindú porque es riquísima y te va a encantar. Además, la salsa es sublime!! Es súper especiada y es una melodía sin fin para el paladar.
Día #7 – Tamago Sushi
Tamago Sushi Roll (Ver tutorial)
Esta es la técnica para hacer Tamago para Sushi, en sus dos versiones: la tradicional que sirve para relleno y tipo crêpe que sirve para armar Roll o Maki.
