El Gunkan sushi es una variedad que se arma con la mano, sin esterilla, como se hace con el nigiri y después se envuelve con el alga nori.

Viendo mi propio tutorial me enternecí recordando el embarazo de mi nene más chiquito ¡me alegra haberles compartido parte de un momento tan importante en mi vida!

Contra viento y marea siempre intenté subirles contenido, incluso en esa época que solo lo hacía por amor al arte, porque no había ningún beneficio económico. Bueno… ahora también sigue siendo por amor porque tampoco hay mucha ganancia de Youtube.

Mi gran motivación es las fotos que me llegan del sushi que lograron preparar con los videos y cuando me cuentan sus logros y sus proyectos ¡Así que ustedes son mi musa inspiradora! Pienso en que a alguien puede resultarle útil transmitirle lo poco o mucho que se y sigo adelante filmando, editando y subiéndoles contenido a quienes les pueda aportar.

¡Me fui de tema, pero me pareció importante que lo sepan!

Lo que tengo para decirles con respecto al gunkan es que se arma a último momento sino se arruga toda el alga ¡y queda tan deslucido!

Más abajo te voy a dejar otro video para que aprendas a preparar caviar casero, similar al que uso en el tutorial.

Receta y Preparación del Gunkan Sushi

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Ingredientes

• Para 6 gunkan

• 15 g por unidad de Shari (arroz cocido y condimentado para sushi)

• 1 alga

• 6 cdas de caviar

• 1/4 de palta / aguacate

Procedimiento

Te paso otro tutorial de Caviar Casero, que es similar al que muestro en éste video. Y también podes hacerlo vegano, de morrón por ejemplo.

Además, te recomiendo que vayas al post de salsas para que le agregues alguna rica.

El tutorial empieza en el minuto 7:45.