Cuando fui a Nueva York estaba embarazada de mi cuarto hijo y no podía comer pescado crudo, así que probé un roll de cangrejo con salsa picante y que quedé ¡alucinada!
Sushi
Kamasake Sushi Roll
Esta variedad tiene atún rojo + langostinos + palta (aguacate). Compré uno en NYC y después hice mi versión.
Buenos Aires Roll + Salsa Agridulce
Te voy a enseñar a hacer el Buenos Aires Roll + la limpieza y cocción de langostinos + la salsa agridulce para Sushi que tiene salsa de soja y sésamo.
Salsa Hindú
Ésta salsa es sublime!! Es súper especiada y es una melodía sin fin para el paladar. Te la recomiendo para un pescado con sabor neutro, para que la salsa sea la protagonista.
Salsa Holandesa
Es una salsa francesa, aunque el nombre diga otra cosa 🙂 La usamos con nuestro “Roll Francés”. Es para comer tibia porque sino cambia la textura. Es como una mayonesa pero hecha con manteca clarificada y se sirve tibia.
Salsa de Coco
Esta es una salsa liviana, ideal para acompañar la combinación de pescados y verduras… lo que la hace ideal para el sushi.
Salsa de Batata para Ceviche Roll
Ésta salsa queda genial con el Ceviche Roll, porque el ceviche lleva batatas y choclo hervido, así que son ingredientes que no pueden faltar.
Salsa Cheddar
La salsa cheddar, la salsa de queso cheddar o la salsa de queso es una salsa tradicional que se usa en la cocina inglesa y va muy bien con el sushi!
Salsa de Maracuyá para Sushi
Esta salsa de maracuyá para sushi es súper sencilla y queda muy bien con los rolls fritos.
Receta de Sriracha casera y Spicy Sauce
Preparamos la salsa Tailandesa más famosa: la Sriracha Casera y después la usamos para hacer una mayonesa picante.