Es una de mis variedades preferidas y la probé por primera vez en un restaurante que se llama Sushi Club, cuando tenía un solo local. 

En este post vamos a ver:

• Cómo hacer el Buenos Aires Roll
• La limpieza y Cocción de los langostinos
• La Salsa Agridulce para acompañar el Sushi que tiene Salsa de Soja y Sésamo.

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Ingredientes

• Para el roll (alcanza para 4 roll)

• 320 g de Shari (arroz cocido y condimentado para sushi) hacé acá ver el tutorial

• 2 alga nori

• 12 langostinos enteros y crudos

• 1 palta o aguacate

• 60 g de queso tipo Philadelphia

• 400 g aproximadamente de salmón (siendo generosos)

• Para la Salsa Buenos Aires (Agridulce)

• 125 g de salsa de soja espesa

• 75 g de miel

• 50 g de sésamo blanco y negro

Procedimiento

En el video hacemos un desafío y llamamos al Delivery para evaluar si es mejor o peor que el Sushi Casero.

Si solo quieres ver el tutorial saltá hasta el minuto 03:50 y ahí lo vas a encontrar.