La Previa
Antes de empezar a preparar Sushi, tenés que dejar dos cosas listas:
- La esterilla envuelta en papel film
- La vinagreta para condimentar el arroz
Son dos partes fáciles y necesarias.
Acá tenés los tutoriales.
Cómo envolver la Esterilla para Sushi con Papel Film (Ver tutorial)
Este video es clave para poder usar la esterilla sin que se pegotee todo el arroz cuando queres armar Sushi roll.
Cómo preparar Vinagreta para el arroz de Sushi (Ver tutorial)
La vinagreta es la “personalidad del Sushi” y lograr preparar una Vinagreta rica será el sello de tu producción.
Preparar el Arroz
El arroz es el sushi. Cómo te salga el arroz es como te sale el sushi.
Hay una vida de práctica hasta lograr el arroz PERFECTO… pero si seguís el paso a paso del tutorial, vas a lograr un arroz comparable al de cualquier delivery.
Pero cuidado: respetá las recetas!
Elegí el tutorial que más te convenga:
- Cómo preparar arroz en olla
- Cómo preparar el arroz en arrocera
Preparar el arroz para Sushi en Olla Común
Cómo Preparar Arroz para Sushi Perfecto en una Olla – Sin Arrocera (Ver tutorial)
Seguí el paso a paso para preparar el arroz de sushi perfecto con cualquier olla que ya tengas en tu cocina 🙂
Preparar el arroz para Sushi en Arrocera
Cómo Preparar Arroz para Sushi en Arrocera (en su punto exacto) (Ver tutorial)
Este es el paso a paso para preparar el arroz de sushi perfecto usando la arrocera.
Cortar El Salmón
Aunque el arroz define el sushi, el pescado es la estrella.
Seguro cuando empezaste a pensar en hacer sushi lo primero que pensaste fue en cómo cortar el salmón.
Y está bien!
Es una parte muy importante y también podés pasar una vida practicando sin llegar a la perfección…
Pero si seguís el paso a paso de este video (y los anteriores) muy pronto vas a poder disfrutar unas buenas piezas 😉
Cómo cortar el Salmón para Sushi, Sashimis, Rolls y Makis (Ver tutorial)
En este video te enseño cómo cortar el salmón para roll y maki.
Armar Makis y Rolls
Con el arroz listo y el pescado cortado es momento de armar.
Si es tu primera vez, te recomiendo empezar por los Makis, porque te van a enseñar a calcular la cantidad de arroz.
De todas maneras, si preferís empezar por rolls (con el arroz por afuera) también es posible, aunque sea tu primera vez.
Cómo Armar Maki Sushi
Armado de Maki Sushi (Ver tutorial)
Maki es la variedad más clásica de Sushi y, en mi curso, es el primero que enseño para que aprendan a usar la cantidad justa de arroz.
Cómo Armar Sushi Rolls
Cómo armar Sushi Roll con Arroz por Fuera (Ver tutorial)
Hoy vamos a aprender otra técnica para armar los rolls y que te queden perfectos y bien redondos.
Cortar Rolls y Makis
Mucho trabajo, mucha concentración pero todavía necesitás un poco más.
Hay algo de arte y algo de ciencia en cómo cortar los rolls y makis sin que se desarmen… pero ojo, mucho se apoya en lo que hicimos antes.
Espero que hayas seguido las recetas!
Si es así, prestá atención a cómo cortar tus rolls y makis sin que se desarmen.
Tips para Cortar Sushi Roll prolijos (Ver tutorial)
Es muy frustrante después de haber pasado horas armando sushi que se te desarmen y se te desgrane el arroz al cortarlos, o que te queden chatos.
El Próximo Paso
Si te gustó este post…
Creo que mi curso inicial de sushi te va a encantar!
CÓMO HACER UNA BANDEJA DE SUSHI PARA 4 PERSONAS
¡Aprendé a hacer Sushi!
Prepará tu sushi y sorprendé a familiares y amigos, mientras ahorrás en delivery y disfrutás del sushi más fresco, de la mejor calidad y con la tranquilidad de saber cómo está hecho.
En este curso podrás aprender qué recetas, ingredientes y técnicas son los mejores para:
- Hacer sushi para cuatro personas empezando desde cero
- Preparar el arroz (shari) usando una olla y cómo hacerlo con una arrocera
- Calcular la cantidad de arroz según la cantidad de personas
- Preparar la vinagreta para condimentar el arroz
- Armar rolls y makis que nunca se desarman
- Cortar los rolls y makis sin romperlos
- Preparar el gari (pickle de jengibre) y el wasabi
- Organizar la cocina antes de empezar para trabajar cómodamente
- Hacer rolls, makis, nigiris, sashimis y geishas
- Presentar tu sushi en la bandeja para que resalte tu trabajo y te puedas lucir
- Sacar fotos con tu teléfono para mostrar tu sushi de la mejor manera
Y mucho más!
Este curso está probado!
Seguí el paso a paso, respetá las cantidades y los tiempos que te voy a pasar y vas a lograr preparar tus primeros rolls.
- La clase es en video y la podés ver cuántas veces quieras
- El precio es super accesible
- Y el contenido es dinámico y llevadero
Si sentís curiosidad sobre el sushi y querés empezar a prepararlo, de manera ordenada y paso a paso, este curso es lo que estás buscando.
Siguiendo los videos, paso a paso, vas a poder preparar una bandeja de sushi para 4 personas como la que se ve en la foto.
Anotate ahora y podés acceder en unos minutos!
👇 👇 👇
