Aunque ustedes no lo creas, en Nueva York venden Sushi hasta en las farmacias ¡así es! y tengo que reconocer que no estaba nada mal.

En este video también te paso la receta para la Salsa Barbacoa Casera (o podés ver el tutorial de la salsa solamente).

Una cosa más: me gustó mucho más la versión de este roll que hice en casa y hasta se convirtió en unos de mis preferidos. 

Receta y Preparación Tempura Crunchy Roll

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Ingredientes

• Para Tempura

• 1 huevo

• 200 cc de agua

• 250 de harina leudante

• 125 g de almidón de maíz

• 10 g de sal

• 8 a 10 langostinos (depende del tamaño)

• 2 o 3 tallos de la cebolla de verdeo (la parte blanca)

• Para 4 Roll:

• 270 g de Shari (arroz cocido y condimentado para sushi) tocá acá ver el tutorial

• 8 a 12 unidades de langostinos (depende del tamaño

• 1 pepino

• 2 algas

• los langostinos tempurizados

• las cebollas tempurizadas para decorar

• Salsa Barbacoa

• 1 cda de ketchup

• 3 cdas puré de tomate

• 1 cda de salsa de soja o salsa inglesa

• 2 cditas de azúcar negra

• 1 cdita de sriracha o Tabasco

Procedimiento

Si quieres ver solo el tutorial salta al minuto 4:00 del video directamente.

Tempura Keto (cetogénica)

Para que el tempura se pueda convertir en apto para la dieta keto, tenés que reemplazar la harina leudante por harina de almendras y la fécula de maíz por harina de coco.

Agregale 1 cdita de polvo de hornear.