A pedido del público llega el tutorial de Sushi Vegano 🙂 Me inspiré en el Sushi que comí en en Whole Foods market de Nueva York.

Tips para preparar Sushi Vegano

• Podes usar cualquier queso de semillas o tofu.
• También podes ponerle kimchi o chucrut que son verduras fermentadas, hongos y las verduras que a vos te guste. 
• Para el arroz de sushi podes agregarle en la cocción la quinoa directamente (después de lavarla), así se cocina junto con el arroz o prepararla como muestro en el video, pero asegurate de sacarle bien el agua de la cocción.

Receta y Preparación del Sushi Roll Vegano

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Ingredientes

• Para 4 Roll

• 270 g de Shari (arroz cocido y condimentado para sushi)

• 50 g de quinoa

• 2 algas

• 1/2 planta de espinaca

• 100 g de repollo colorado

• vinagreta extra para marinar el repollo

• ralladura de limón

• Relleno

• 150 g de queso de castañas

• 4 cdas de salsa de soja

• 1 cda de azúcar negra

• aceite de sésamo cantidad necesaria

Procedimiento

El tutorial empieza en el minuto 10:30 (antes recorremos un poco de NYC 🙂