Para armar el roll lo ideal es que no se contraigan los langostinos al cocinarlos, evitar que queden con forma de medialuna.
Entonces, cuando cocinas los langostinos, ya sean fritos (tipo tempura o con panko) o vuelta y vuelta en la sartén tienen que quedar los más rectos posibles.
De esa manera será mucho más fácil armar los rolls. Para que quede recto, lo más fácil es que lo cocines con un palito como muestro en el video y otra opción es que le hagas uno dos cortes cruz en el lomo para impedir que se deforme.
Porque si queda con forma de medialuna lo vas a tener que romper en pedacitos sino te puede quedar mal armado el roll o con aire en el relleno.
Cómo limpiar y cocinar langostinos para Sushi roll
Armado de Sushi roll con langostinos
Buenos Aires Roll + Salsa Agridulce (Ver tutorial)
Te voy a enseñar a hacer el Buenos Aires Roll + la limpieza y cocción de langostinos + la salsa agridulce para Sushi que tiene salsa de soja y sésamo.
Otra opción de Sushi roll con langostino: Tempura Crunchy Roll
Tempura Crunchy Roll + Salsa Barbacoa (Ver tutorial)
Esta variedad de sushi rolls incluye langostinos + tempura + salsa Barbacoa ¿Tengo que decir algo más?
