En el video pruebo diferentes marcas de queso crema que se usan para sushi porque son los que tenemos a mano, los que se venden en el supermercado. Además, son las marcas que me dijeron por instagram que más usan.
Les voy a decir cuál es el más rico para mi gusto y cómo solucionar un problema: son muy blanditos y cuando lo usas para armar un Sushi Roll, se corren al cortar las piezas y la manchan toda, estropeando toda la prolijidad que buscamos.
Así que te voy a enseñar un Sushi Tip para tengas en cuenta y nunca más sea un stress preparar Sushi.
Tips útiles
- Podes mezclar distintas marcas y armar tu propio blend
- Hay ciertos quesos cremas para untar que son demasiado blandos y aunque uses el tip que te voy a contar no va a funcionar, tienen que ser quesos con cierta consistencia de base
- Si no logras que te quede bien sólido como en el video agregarle unas cucharadas de leche en polvo y gelatina sin sabor disuelta en agua (tengo otro video donde enseño bien las cantidades, fijate acá: https://youtu.be/EiEWK8D_wDE). Otro día probá otra marca que funcione mejor.
¿Cuál es el queso más rico?
1er lugar: Mezcla de la Paulina con el Milkaut
2do lugar: Finlandia (pero se quiebra mucho al secarlo como muestro en el video de abajo)
3er lugar: Milkaut
4to lugar: La Paulina
Preparación del Queso Philadelphia
Ingredientes
1, 2 o 3 de queso crema
Leche en polvo (opcional)
Gelatina sin sabor (opcional)
Bicarbonato
Procedimiento
- Hervir el repasador que vayas a usar por un minuto con 1 cda de bicarbonato, dejarlo que se enfríe para escurrirlo y secarlo
- Aplastar el queso crema dentro del repasador limpio hasta que quede de 1 cm de espesor
- Dejarlo sin tapar con nada en la heladera hasta el día siguiente
- Al día siguiente sacarlo y cortar en tiras
- Armá tus rolls y cortalos
Más datos
Un pote de queso de 300g alcanza para 8 / 10 rolls aproximadamente
Que genia no sabia todo ese proceso, cambia completamente a la visual y seguro que el sabor tambien voy a intentarlo este finde. muchas muchas gracias 😀
Hola !!! Te consulto después de armar el queso se puede frizar para ir usando cada vez que se necesita? Gracias!!